https://tygodniksanocki.pl/2023/06/15/nietuzinkowe-spotkanie-muzyczne-angela-gaber-i-marcelina-sokol/

Garniak – łemkowska zupa

Garniak – łemkowska zupa

GARNIAK

Co prawda nie wyrabiam na zakrętach, ale pracy nad pracą dyplomową nie porzuciłam. Nadal tkwię na łemkowszczyźnie, a właściwie w łemkowskiej kuchni. Między uczelnią, a redakcją biegam i gotuję… A Szkodniki próbują i wydają opinie.

Garniak  – składniki:

1 litr wywaru z kości wołowych lub baranich
2 żółtka
25 dag sera białego
sól, pieprz,
natka pietruszki

Wykonanie

Wywar zagotować, a następnie odlać z niego jedną szklankę. Żółtka rozmieszać z serem a następnie uzyskaną masę rozcieńczyć szklanką wywaru.
Wywar ponownie zagotować stopniowo do niego dodając (i mieszając) rozmieszane żółtka z serem. Całość doprawić solą i pieprzem.
Graniak podawać z natką pietruszki lub z lubczykiem.

Polecam:

Żółtka zblendować z serem i doprawić garniak lubczykiem, oprócz soli i pieprzu.  Garniak wychodzi pyszny również  na wywarze z samych jarzyn i  wersja dla wegetarian jest wyjątkowo smaczna! Świetna, szybka zupa. Poniżej potrawa podana z groszkiem ptysiowym. Świetne rozwiązanie na spotkania z przyjaciółmi. Dawny przepis w nowoczesnej odsłonie. Szkodniki wchłonęły ją szybciutko! Polecam 🙂

https://tygodniksanocki.pl/2023/06/15/nietuzinkowe-spotkanie-muzyczne-angela-gaber-i-marcelina-sokol/

 

A przy gotowaniu nie może braknąć zacnej muzyki. Tym razem polecam wyjątkowy zespoł z Sanoka:

 

Facebook Comments