Łemkowska zupa mleczna z marchewką
Pamiętacie zupy mleczne? Dla jednych były zmorą, a inni je uwielbiali. Osobiście bardzo je lubiłam. Łemkowski przepis na zupę mleczną z marchewką jest tani i prosty. Ten kto z sentymentem wspomina zupy mleczne na pewno polubi smak tej zupy. Polecam próbować. Źródło przepisu: Тереза Кищак „Традиційні лемківські страви”
Łemkowska zupa mleczna z marchewką 
Składniki:
4 marchewki
1 szklanka mleka
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
0,5 łyżeczki soli
1 łyżka grysiku
1 łyżka mąki
3 szklanki mleka
Wykonanie:
Wyczyszczone i umyte marchewki, pociąć w drobną kostkę, zalać szklanką gorącego mleka, dodać łyżkę masła,. Według uznania cukier, sól i dusić do gotowości. Mąkę lekko podsmażyć, rozprowadzić chłodnym mlekiem i wlać do marchwi (zamiast mąki można dodać łyżkę grysiku), dolać jeszcze 2-3 szklanki gorącego mleka i przegotować.
A przy gotowaniu do posłuchania tym razem Enej i moje ulubione Interludium Lemko:
Facebook Comments