Z dworu i pola – czyli kultura, która oddycha przestrzenią W czasach, gdy kultura coraz częściej zamykana jest w murach instytucji, a dostęp do niej bywa ograniczony – finansowo, lokalizacyjnie,...

Schab nadziewany jabłkami i polany miodem na warzywach Jesień pachnie jabłkami. Czasem piekącym od miodu piekarnikiem. Czasem cynamonem, a czasem pieprzem.Ten schab robi się sam – trzeba tylko naciąć, nadziać,...

Risotto z rydzami – las na widelcu Rydze są królewskie. Nie dlatego, że rzadkie. Dlatego, że mają w sobie szlachetność – lekkość, orzechowość, zapach lasu.To danie z kategorii „nie trzeba...

Kosmita zakaszlał. Serio. z cyklu: Pisarka wśród inżynierów Kosmita zakaszlał. Serio. Mówię zupełnie poważnie. Zacharczał jak stary kołchoźnik po wypaleniu paczki Popularnych. Nie dziwcie się, że takie mam skojarzenia – Kosmita wyglądem...

Badrijani od Lii – gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową To ona mnie nauczyła. Lia. Moja przyjaciółka z Gruzji.Uśmiechnięta, pachnąca kolendrą, zawsze z czymś zawiniętym w chustę.Przywiozła ten smak...

Szakszuka z ogrodu – słońce na talerzu To danie nie zaczyna się na patelni. Zaczyna się w ogrodzie.Wśród liści pomidorów, wśród cebulek, które podnoszą główki do słońca, i w pąkach...