Pierś z kurczaka w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą

Pierś z kurczaka w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą

Dziś zabieram Was w podróż do świata smaków, gdzie klasyczna pierś z kurczaka spotyka się z elegancją ciasta francuskiego, a wszystko to w towarzystwie szpinaku i fety. Brzmi wykwintnie? To dopiero początek!

Delikatna pierś, otulona aromatycznym nadzieniem z czosnku, szpinaku i fety, spoczywa pod złocistą warstwą francuskiego ciasta. To danie zadowoli każdego mięsożercę – i nie tylko!

Idealne zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkową okazję.
Smakuje tak dobrze, jak wygląda – sprawdź sam/a!

Składniki:

2 piersi z kurczaka (bo kto by się zadowolił jedną?)
1 opakowanie ciasta francuskiego (nasz bohater wieczoru)
200 g świeżego szpinaku (zielone złoto)
100 g sera feta (grecka uczta)
5 ząbków czosnku (bo czosnek to życie)
1 jajko (do posmarowania ciasta, żeby było piękne i złociste)
Sól i pieprz do smaku (bo bez tego ani rusz)
Oliwa z oliwek (dla odrobiny śródziemnomorskiego klimatu)
olej, sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:

Na małej ilości dobrego oleju dusimy szpinak, dodajemy 2 ząbki czosnku i doprawiamy pieprzem. Do podduszonego szpinaku dodajemy pokruszony (pokrojony) ser. Odstawiamy. Piersi z kurczaka oczywiście myjemy, oczyszczamy z niepotrzebnych błonek i nacinamy tak, by tworzyły „kieszonki”. Nacieramy czosnkiem, solą, pieprzem i bazylią. Nadziewamy farszem ze szpinaku i sera. Każdy płat ciasta francuskiego dzielimy na 2 części. Z obu stron nacinamy paski grubości ok. 2 cm, długość tych pasków zależy od wielkości piersi (pierś musi leżeć na nienaciętym płacie ciasta). Zawijamy ciasto podobnie jak na kulebiak w jodełkę. Po zwinięciu piersi, smarujemy ciasto rozkłóconym jajkiem i polecam lekko posolić, popieprzyć i posypać bazylią. Pieczemy w 200 stopniach do 40 min. Przy termoobiegu piekłam 30 min.