Placki z łodyg brokułów
Moje Młode uwielbiają brokuły zapiekane pod sosem beszamelowym. Do dania wykorzystuję tylko różyczki brokułów, a resztę zawsze szkoda wyrzucić. Łodygi brokułu często lądują w koszu na śmieci, ale to błąd! Są one równie pyszne i zdrowe...
Polewka piwna – przepis słowiański
Polewka piwna - dawny słowiański smak
Miód pitny jest najstarszym spośród słowiańskich napojów wzmiankowanych w źródłach historycznych. Piwo jednak również miało swoje miejsce w słowiańskiej kuchni, sięgając korzeniami schyłku V wieku.
Ciekawostką jest, że polewkę piwną można...
Zupa z niedźwiedziego czosnku
Zupa z niedźwiedziego czosnku to idealny sposób na przemycenie lata do zimowej kuchni! Jest nie tylko pyszna i aromatyczna, ale też bogata w cenne właściwości prozdrowotne.
Suszenie i mrożenie niedźwiedziego czosnku to doskonały sposób na zachowanie jego...
Pasztet z selera z grzybami
Tradycyjny pasztet to mięsna potrawa, jednak kuchnia roślinna oferuje pyszne i pełnowartościowe alternatywy. Pasztet z selera i grzybów to jeden z przykładów, który zachwyca nie tylko wegetarian i wegan.
Choć nazwa "pasztet" może sugerować mielone mięso,...
Zupa z liści rzodkiewki - wiosenny hit!
W czasach, kiedy każdy grosz się liczy, staram się wykorzystywać wszystko cokolwiek mam w kuchni - do ostatniego listka. Zupa z liści rzodkiewki to pyszne i zdrowe danie, idealne na wiosnę, kiedy liście...
Oszczypek - bojkowski chleb
Palanycia, która często zastępowała bojkom chleb, wypiekana była na blasze. Oszczpek pierwszy raz upiekłam w czasie kiedy Bieszczadzki Uniwersytet Ludowy zaprosił mnie do projektu Bojkowskie Płaje.
Miałam wtedy ogromną tremę występować przed kamerą. Czas jednak robi swoje....
