Kotlety z kalafiora i kaszy orkiszowej
Wybuch smaku, który zaskoczy Wasze kubki smakowe!
Hej, smakosze roślinnych przysmaków! Moja Młodsza córeczka woli jarskie potrawy, więc eksperymentuje częściej z roślinami w kuchni. Dzisiaj podrzucam przepis na kotlety z kalafiora i kaszy orkiszowej, które nie tylko są zdrowe i lekkie, ale także niesamowicie smaczne!
Dlaczego warto wypróbować przepis:
- Zdrowie: Kalafior to bomba witaminowa, a kasza orkiszowa dostarcza sporo błonnika.
- Lekkie i sycące: Idealne na obiad dla całej rodziny, ale też jako zdrowa przekąska np. do pracy lub szkoły.
- Wiele wariantów podania: Możesz je podać z różnymi dodatkami, tworząc za każdym razem nowe danie.
- Szybkie i łatwe w przygotowaniu: Nawet początkujący kucharz sobie poradzi!
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 1 szklanka kaszy orkiszowej
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej do masy kotletowej i trochę do otaczania
- 3 – 4 ząbki czosnku
- Sól, pieprz do smaku, lubczyk mile widziany 🙂 niedźwiedzi czosnek również 🙂
- Olej do smażenia bądź inny ulubiony tłuszcz
Przygotowanie:
- Gotujemy kaszę: Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu lub po prostu tak długo aż będzie miękka.
- Przygotowujemy kalafiora: Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy ok 15 minut. Odcedzamy i lekko studzimy.
- Mieszamy składniki: W misce łączymy ugotowaną kaszę, rozdrobnionego kalafiora, jajka, bułkę tartą, czosnek, lubczyk, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy, aby powstała jednolita masa. jeżeli jest mało kleista można dodać jajko, zbyt rzadka – troszkę bułki tartej.
- Formujemy kotlety: Z przygotowanej masy formujemy kotlety. Warto robić to mokrymi dłońmi.
- Smażymy: Kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złote i chrupiące.
Podajemy oczywiście z miłością 🙂 i:
- Ryżem: Dla bardziej sycącego posiłku.
- Ziemniakami: Klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza.
- Sałatką: Dodaj świeżości i lekkości.
- Sosy: Ketchup, musztarda, sos czosnkowy – wybierzcie swój ulubiony!
A teraz uwaga, moi drodzy! Pamiętajcie, że gotowanie to zabawa! Możecie eksperymentować z dodatkami, np. dodać trochę startego sera, posiekaną natkę pietruszki lub ulubione zioła. Nie bójcie się modyfikować przepisu i tworzyć własne kulinarne dzieła sztuki! Wszak gotowanie, zwłaszcza dla kochanych osób to również świetne spędzanie wspólnie czasu i zabawa.
Smacznego! ️
Chcecie więcej takich przepisów? Zaglądajcie tutaj regularnie!
A może macie ochotę na kapustę kiszona? Proszę: https://zapaska.eu/fuczki/
