Ziemniaki faszerowane – dwie propozycje
– Zrób ziemniaki faszerowane takie jak jadłem w Anglii – poprosił przyjaciel. Opowiedział jak smakowały i z czym były podawane. Niewiele się zastanawiając, prośbę spełniłam. Mało tego, przygotowałam wersję dla jaroszy i miłośników mięsnych potraw. Powiem szczerze: było pysznie. To danie jest jak wakacje na talerzu – słońce (ser), morze (farsz) i plaża (ziemniaki).
Ziemniaki faszerowane pieczarkami to nic innego jak:
- Ziemniaczane łódeczki wypchane grzybowym skarbem: Wyobraź sobie ziemniaka jako statek, a pieczarki jako skarby, które czekają na odkrycie (można w ten sposób zachęcić dzieci do jedzenia 🙂 )
- Małe bomby kaloryczne, które eksplodują smakiem w Twoich ustach: Nie oszukujmy się, to danie jest naprawdę sycące, ale czyż nie warto zaszaleć czasem?
- Ziemniaczany raj dla miłośników grzybów: Jeśli uwielbiasz pieczarki, to danie jest stworzone właśnie dla Ciebie!
Składniki:
- Ziemniaki (2 osoby -4 ziemniaki , kumpel nie ucieka od talerza – zjadł 6 połówek, ja 2)
- Pieczarki ( 2 osoby – 200 g pieczarek)
- Cebula
- Masło
- Ser żółty (ok 100g)
- Sól, pieprz, zioła – lubczyk, majeranek)
Przygotowanie:
- Ziemniaki w mundurkach: Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości (ok 20 min)
- Pieczarkowy farsz: Na patelni podsmażamy najlepiej na maśle) posiekaną cebulę i pieczarki. Doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
- Łódeczki: Gdy ziemniaki wystygną, przekrawamy je na pół i wyjmujemy część miąższu, tworząc łódeczki (miąższ można dać zjeść kumplowi z masłem i solą).
- Farszowanie: Wypełniamy łódeczki przygotowanym farszem.
- Serowy kopiec: Posypujemy całość startym serem żółtym.
- Pieczenie: Zapiekamy w piekarniku, aż ser się roztopi i zarumieni (ok. 15 min 150 stopni).
Podajemy z:
- Sałatką: Dla zrównoważenia smaku.
- Sosem: dla tych co lubią by ocierać usta chusteczką, podkreślając zadowolenie z posiłku.
- Uśmiechem na twarzy: Bo to danie naprawdę poprawia humor!
Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym
Przepis wygląda analogicznie jak ten z pieczarkami. Farsz przygotowałam z mięsa surowego wymieszanego z drobno pokrojoną cebulką i przyprawami. Pieczenie może trwać nieco dłużej. Miłośnicy ostrej kuchni oczywiście mogą farsz mocniej popieprzyć lub dodać ulubionej ostrej papryki.
Do farszu możecie użyć mięsa ze słoika – przepis TU 🙂
Na prośbę przyjaciela upieczone, pachnące danie zostało podane z fasolką z sosem chili – tu posiłkowałam się gotowcem z puszki.
Sycące danie może być obiadem, kolacją czy świetną propozycją na spotkanie z przyjaciółmi lub rodziną.
Facebook Comments