Fuczki
Jeśli szukasz pomysłu na coś pysznego to oczaruj swoich domowników fuczkami!
Moje dzieciaki zajadają się fuczkami, garniakiem, czyli zupą z białym serem lub warianką. Te dania na stałe weszły do naszego domowego menu. Zróbmy dzisiaj fuczki. Pokochacie je!
Fuczki – składniki
– 300 g kapusty kiszonej
– 200 g mąki (ja używam owsianej)
– 150 g mleka
– 1 jajko
– sól i pieprz do smaku, lubczyk, czarnuszka, natka pietruszki, czosnek
– opcjonalnie: kminek i cząber
– śmietana
Wykonanie
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i mleko. Miksujemy lub mieszamy na gładko. Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, drobno kroimy i dodajemy do ciasta naleśnikowego. Sok oczywiście wypijamy 🙂
Ciasto przyprawiamy do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki kładziemy placuszki i smażymy placuszki z każdej ze stron na złoty kolor. Usmażone placuszki kładziemy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Usmażone fuczki podajemy z kwaśną śmietaną. Fuczki można podać również z jogurtem, sosem czosnkowym lub na bogato – sosem pieczarkowym.
Skąd nazwa fuczki?
Marianna Jara zdradziła mi tajemnicę fuczków idealnych. Śpiewajcie, gdy je gotujecie. Mnie przy gotowaniu najczęściej towarzyszy muzyka Karpat np. zespołu Widymo.
Przy gotowaniu śpiewamy lub słuchamy pięknych nut. Tym razem polecam Widymo, zespół założony przez Mariannę: