Tradycyjny przepis na fuczki z kapustą kiszoną
Jeśli szukasz pomysłu na coś pysznego to oczaruj swoich domowników fuczkami!
Moje dzieciaki zajadają się fuczkami, garniakiem, czyli zupą z białym serem lub warianką. Te dania na stałe weszły do naszego domowego menu. Zróbmy dzisiaj placuszki z kapustą . Pokochacie je!
Fuczki – składniki
– 300 g kapusty kiszonej
– 200 g mąki (ja używam owsianej)
– 150 g mleka
– 1 jajko
– sól i pieprz do smaku, lubczyk, czarnuszka, natka pietruszki, czosnek
– opcjonalnie: kminek i cząber
– śmietana
Sposób przygotowania
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i mleko. Miksujemy lub mieszamy na gładko. Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, drobno kroimy i dodajemy do ciasta naleśnikowego. Sok oczywiście wypijamy 🙂 Kuchnia łemkowska to naprawdę proste składniki i szybkie dania 🙂
Ciasto przyprawiamy do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki kładziemy placuszki i smażymy placuszki z każdej ze stron na złoty kolor. Usmażone placuszki kładziemy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Usmażone fuczki podajemy z kwaśną śmietaną. Fuczki można podać również z jogurtem, sosem czosnkowym lub na bogato – sosem pieczarkowym.
Skąd nazwa fuczki?
Marianna Jara zdradziła mi tajemnicę fuczków idealnych. Śpiewajcie, gdy je gotujecie. Mnie przy gotowaniu najczęściej towarzyszy muzyka Karpat np. zespołu Widymo. I zaglądajcie tu. Moje danie czyli przepis Edyty Tretowicz zawsze wyjdzie wam na zdrowie 🙂 A blog Zapaska jest po prostu dla Was!
Przy gotowaniu śpiewamy lub słuchamy pięknych nut. Tym razem polecam Widymo, zespół założony przez Mariannę:
Jeśli poruszyły Cię moje słowa, rozbawiły lub posmakowały – otul mnie aromatem filiżanki kawy.
