Polewka piwna – przepis słowiański Polewka piwna - dawny słowiański smak Miód pitny jest najstarszym spośród słowiańskich napojów wzmiankowanych w źródłach historycznych. Piwo jednak również miało swoje miejsce w słowiańskiej kuchni, sięgając korzeniami schyłku V wieku. Ciekawostką jest, że polewkę piwną można bez obaw podawać dzieciom, ponieważ podczas gotowania procenty alkoholu ulatniają...

Zupa z niedźwiedziego czosnku Zupa z niedźwiedziego czosnku to idealny sposób na przemycenie lata do zimowej kuchni! Jest nie tylko pyszna i aromatyczna, ale też bogata w cenne właściwości prozdrowotne. Suszenie i mrożenie niedźwiedziego czosnku to doskonały sposób na zachowanie jego cennych właściwości i smaku na dłużej. Dzięki temu możemy cieszyć...

Pasztet z selera z grzybami Tradycyjny pasztet to mięsna potrawa, jednak kuchnia roślinna oferuje pyszne i pełnowartościowe alternatywy. Pasztet z selera i grzybów to jeden z przykładów, który zachwyca nie tylko wegetarian i wegan. Choć nazwa "pasztet" może sugerować mielone mięso, w tym przypadku mamy do czynienia z aromatyczną masą z...

Zupa z liści rzodkiewki - wiosenny hit! W czasach, kiedy każdy grosz się liczy, staram się wykorzystywać wszystko cokolwiek mam w kuchni - do ostatniego listka.  Zupa z liści rzodkiewki to pyszne i zdrowe danie, idealne na wiosnę, kiedy liście rzodkiewki są młode i delikatne. Jest bogata w witaminy i...

Oszczypek - bojkowski chleb   Palanycia, która często zastępowała bojkom chleb, wypiekana była na blasze. Oszczpek pierwszy raz upiekłam w czasie kiedy Bieszczadzki Uniwersytet Ludowy zaprosił mnie do projektu Bojkowskie Płaje. Miałam wtedy ogromną tremę występować przed kamerą. Czas jednak robi swoje. Oszczypek i inne dania przygotowuję regularnie na warsztatach w "Perełce"...

Racuchy drożdżowe   Racuchy są ulubionym niedzielnym śniadaniem moich córek. W niedzielę zawsze śpią  długo, a ja jako że ranny ptaszek jestem wstaję i już bym działała :) Racuszki drożdżowe wymagają czasu. Ciasto musi wyrosnąć. Przygotowuję rozczyn i mam czas poczytać książkę, posłuchać dobrej muzyki bądź nałożyć jakąś maseczkę i nie...