Brokuły pod beszamelem – klasyka w najlepszym wydaniu!
Brokuły pod beszamelem to pyszne i proste danie, które doskonale sprawdzi się na obiad, kolację lub lunch. Moje Szkodniki wręcz je uwielbiają! Na zdjęciu widać – jedna lubi więcej serowej posypki, druga mniej. Danie jest bogate w wartości odżywcze, a przy tym łatwe do przygotowania.
Składniki:
- 2 brokuły
- 100 g masła
- 2 łyżki mąki
- 1 l mleka
- 200 g startego sera (np. żółtego, mozzarelli)
- Gałka muszkatołowa
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
- W rondelku roztopić masło i dodać mąkę. Całość dokładnie wymieszać.
- Stopniowo wlewać zimne mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Sos beszamelowy zagotować i doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ułożyć na nim ugotowane brokuły.
- Zalać brokuły sosem beszamelowym i posypać serem.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zyska złoty kolor.
Wskazówki:
- Do sosu beszamelowego można dodać inne przyprawy, np. paprykę słodką, czosnek granulowany lub świeżą natkę pietruszki.
- Brokuły można również podsmażyć na patelni z dodatkiem czosnku i oliwy z oliwek przed zalaniem sosem beszamelowym.
- Zamiast sera żółtego lub mozzarelli można użyć innego rodzaju sera, np. feta lub pleśniowego.
- Do dania, przed zapiekaniem można dodać pokrojona szynkę lub boczek. Brokuły świetnie smakują z żurawiną lub posypane prażonym słonecznikiem.
Z niewykorzystanych łodyg zróbcie placki:
Gotowanie to i słuchanie 🙂 Tym razem koledzy, sąsiedzi:
Facebook Comments